• Laureati in discipline economiche, umanistiche, giuridiche, scientifiche, che desiderano intraprendere un percorso professionale nel settore del food and beverage.
• Professionisti che lavorano già nel settore del F&B e desiderano un aggiornamento delle proprie conoscenze
• Imprenditori agroalimentari
• Imprenditori vitivinicoli
• Appassionati del settore food and beverage
• Aspiranti consulenti del comparto agroalimentare e vitivinicolo
• Proprietari di aziende del F&B a gestione familiare

WELCOME DAY

• MODULO 1: Food & Beverage, una overview del settore locale e internazionale. Il made in Italy;
• MODULO 2: principi di marketing nel F&B, Consumer Insights & Marketing Research, il Marketing emozionale;
• MODULO 3: la gestione finanziaria: contabilità aziendale, controllo dei costi e gestione dei fornitori nel F&B;
• MODULO 4: Food Management;
• MODULO 5:Food Management.

CAREER COACHING – 1° sessione

• MODULO 6: Supply Chain & Operations nel F&B: le filiere produttive;
• MODULO 7: Start-up and Family Business in F&B;
• MODULO 8: Digital marketing and communication (Pubblicità, Mass Media, Social Networks, Story Telling & Public Relations);
• MODULO 9: la gestione delle risorse umane nel F&B;
• MODULO 10: F&B Sustainability: Circular Bio and Green Economy.

PROJECT WORK

STAGE

CAREER COACHING – sessione finale

La durata complessiva delle attività formative è di 6/7 mesi d’aula in formula week-end (in media due week-end al mese) con il seguente orario:

Sabato: ore 9.30 – 13.30/14.30 – 18.30

Alla fine del Master verrà rilasciato un attestato di frequenza bilingue: Italiano e Inglese.

La frequenza minima richiesta, ai fin dell’ottenimento dell’attestato, è dell’80% delle attività formative.

• Food & Beverage Manager
• Imprenditore nel settore agroalimentare e vinicolo
• Food&Beverage family business manager
• Brand Manager
• Brand Ambassador
• Food and wine blogger
• Restaurant managers
• Food & Beverage Service Supervisor
• Catering e Banqueting Manager
• F&B Marketing and Communication Manager
• Direttore della supply chain del settore F&B
• Consulente F&B
• Export-Import Manager
• Product and Business Developer

L’iscrizione al Master è subordinata al superamento della prova di selezione costituita da:

1. Valutazione del curriculum studiorum e/o delle esperienze pregresse
2. Colloquio tecnico/motivazionale